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蔬菜一週行情分析(2021.02.20— —2021.02.26)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2021/3/2 10:09:00

                                  蔬菜一週行情分析
                            (2021.02.20--2021.02.26)
一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈下降趨勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場上63個重點蔬菜品種中,價格持平的有5個品種,價格下降的有44個品種,價格上漲的有14個品種。本週蔬菜區均價8.37元/斤,上週均價8.9元/斤,周環比下降了5.96%,去年同期均價5.9元/斤,同期比上漲了41.86%,造成本週價格變化的原因主要有以下幾點:
    1.產地轉換、產地擴種
    (1)土豆、洋葱類,年後雲南菜大量上市,從冬儲的菜轉換到雲南菜,且今年產地擴種,產量增加,供貨量充足,導致價格明顯下降。
    (2)西紅柿、西葫蘆、黃瓜、芹菜類,主產地山東大面積成熟,開始供應市場,同時本地菜也一直供應市場,再加上去年此類價格高,今年大面積擴種,供貨量大,此類蔬菜價格一直低下。
    (3)椒類,從年前山東單一供應轉移到南方地區,因為今年天氣暖和,南方温度高,出現早熟,南方椒類提前到達市場,拉低市場價格。
    2.節後消費疲倦
    節前的大額消費,市場擁擠,過節後市場幾乎沒人,消費疲倦,明顯需求量減少,供大於求,導致春節過後價格降低。
    3.氣温高
    對比往年,今天的氣温明顯高於去年,導致農作物生長週期減少,提前到達市場,產量也明顯增加。導致價格明顯下降。
二、本週市場熱點話題
    西藍花
    西蘭花能阻止亞硝酸鹽的致癌反應,補充鈣質,強健身體,提高體力免疫力的,同時具有降血糖,降血壓,降血脂,強腦鍵胃、提高記憶力,通便補腎,增強血管韌性,抗衰老的功能。正在減肥和喜歡吃青菜的抓住機會趕緊購買,年前三塊多一斤,現在一塊多一斤。
    本週西藍花均價為3元/kg,上週均價為6.6元/kg,去年同期均價3.6元/kg,周環比下降54.55%,同期比下降了16.67%,本週西藍花的產地主要為廣州、浙江。本週價格下降的主要原因:
    1.今年的温度特別高,高於往年温度,西藍花怕熱,老的快,導致目前的主產地進入尾期,貨不好,發黃,發散,湖北等產地的貨沒有接上,目前市面的貨差,低價銷售。
    2.整體蔬菜價格的連續降低,對個別蔬菜價格衝擊很大,個別蔬菜紛紛降價銷售,商户反映説:“大家都便宜了,啥便宜他們吃啥,就沒人賣咱的,只能降價銷售”,再加上剛過完春節,羣眾消費疲倦,供大於求,價格降低。
    綜述:本週西藍花價格下降的主要因素是因為產地沒有銜接上,尾期貨,再加上整體蔬菜價格降低綜合導致了西藍花價格的下降。
    預計:據商户分析瞭解到:湖北等地的貨馬上到達市場,產地銜接上,好貨好價格,馬上恢復原來的價格。
三、本週部分蔬菜價格統計表:

序號

品名

本週均價 (元/kg)

上週均價 (元/kg)

去年同期均價 (元/kg)

同期比(%)

周環比(%)

1

西蘭花

3.00

6.60

3.60

-16.67

-54.55

2

芹菜

2.00

3.80

3.40

-41.18

-47.37

3

韭菜

3.58

4.86

3.50

2.29

-26.34

4

娃娃菜

2.25

3.00

4.25

-47.06

-25.00

5

蒜苗

3.82

5.03

3.00

27.33

-24.06

6

生菜

4.80

5.86

3.14

52.87

-18.09

7

球生菜

2.50

3.00

4.80

-47.92

-16.67

8

苦瓜

9.50

11.30

8.57

10.85

-15.93

49

四季豆

10.10

12.00

7.60

32.89

-15.83

9

大葱

9.90

11.60

2.92

239.04

-14.66

10

紫圓茄

4.80

5.50

8.70

-44.83

-12.73

11

大頭青

2.20

2.50

3.28

-32.93

-12.00

59

油麥菜

4.40

5.00

3.60

22.22

-12.00

12

絲瓜

9.50

10.70

8.80

7.95

-11.21

13

白菜

1.87

2.10

2.00

-6.50

-10.95

14

小洋葱

4.50

5.00

5.70

-21.05

-10.00

15

空心菜

9.00

10.00

7.00

28.57

-10.00

16

紫甘藍

3.60

4.00

2.24

60.71

-10.00

17

上海青

5.50

6.10

1.47

274.15

-9.84

18

胡蘿蔔

3.70

4.10

2.20

68.18

-9.76

19

小米椒

42.40

46.50

7.60

457.89

-8.82

20

青尖椒

11.90

13.00

3.88

206.70

-8.46

21

彩椒

17.40

19.00

12.00

45.00

-8.42

22

香葱

15.50

16.80

3.77

311.14

-7.74

23

紅洋葱

3.70

4.00

3.80

-2.63

-7.50

54

黃洋葱

2.70

2.90

2.00

35.00

-6.90

24

長豆角

10.70

11.47

8.52

25.59

-6.71

25

菠菜

5.60

6.00

2.92

91.78

-6.67

26

紫薯

9.40

10.00

6.78

38.64

-6.00

27

包菜

3.28

3.48

1.50

118.67

-5.75

62

青線椒

17.00

18.00

4.80

254.17

-5.56

28

香菜

10.40

11.00

3.10

235.48

-5.45

29

黃皮椒

10.90

11.50

5.87

85.69

-5.22

30

西葫蘆

3.50

3.67

4.92

-28.86

-4.63

31

蒜黃

9.25

9.66

5.60

65.18

-4.24

32

黑皮冬瓜

6.00

6.25

1.67

259.28

-4.00

33

茶樹菇

12.00

12.50

15.00

-20.00

-4.00

51

龍豆

8.75

9.00

7.40

18.24

-2.78

55

香菇

12.50

12.80

13.60

-8.09

-2.34

34

扁豆

9.30

9.50

8.00

16.25

-2.11

35

小白菜

5.40

5.48

2.71

99.26

-1.46

36

小茴香

6.44

6.50

6.14

4.89

-0.92

37

紅尖椒

15.00

15.10

5.30

183.02

-0.66

38

小黃瓜

9.44

9.50

9.14

3.28

-0.63

39

蒜米

6.20

6.20

8.00

-22.50

0.00

40

金針菇

7.50

7.50

6.42

16.82

0.00

41

杏鮑菇

5.80

5.80

7.50

-22.67

0.00

42

大蒜

6.40

6.40

8.00

-20.00

0.00

43

美人椒

21.00

21.00

6.18

239.81

0.00

44

白靈菇

28.50

28.40

17.00

67.65

0.35

45

紫長茄

5.30

5.26

9.35

-43.32

0.76

46

蟹味菇

11.50

11.40

9.38

22.60

0.88

47

青甘藍

3.64

3.60

2.00

82.00

1.11

48

黃心菜

4.10

4.00

2.65

54.72

2.50

50

苦菊

7.50

7.30

4.40

70.45

2.74

63

蒜薹

7.20

7.00

6.90

4.35

2.86

52

西紅柿

3.80

3.67

7.40

-48.65

3.54

53

紅泡椒

13.50

13.00

6.30

114.29

3.85

56

毛豆

9.80

9.38

5.50

78.18

4.48

57

黃瓜

5.80

5.50

5.00

16.00

5.45

58

蓮菜

7.30

6.91

5.70

28.07

5.64

60

菜心

6.90

6.50

5.00

38.00

6.15

61

菜南瓜

6.80

6.40

13.00

-47.69

6.25


                                                                          作者:王帥
                                                                          審核:趙明明
                                                                          日期:2021.02.26
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